阿里、京东等电商巨头入局，不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，市场竞争的加剧，传统的B2B企业也面临着挑战和机遇。

具体有哪些机遇和挑战呢?

首先是人力成本越来越贵。劳动力供给是影响劳动力成本的主要因素之一。中国的人口红利已进入末期，现如今正在步入轻微的老龄化化阶段，劳动力不断减少。人力成本快速提高，导致生鲜配送企业的竞争也会加剧。效率成为核心竞争力。生鲜配送企业通过互联网技术对食材采购、分拣、配送，进行精细化运营，才能在众多的配送企业中脱颖而出。

其次是重模式与轻模式的PK。重模式是自营路线的生鲜B2B平台，自营模式虽能加强企业对食材来源、品质、供应和物流配送的管控能力，但是因此而产生的产业链过长，模式过重，制约了企业的扩张速度，风险和资金压力比较大。轻模式的运营成本低，省去了仓储、物流环节，启动成本低，轻模式的优势就是重模式的劣势。生鲜行业和客户之间的信任关系相对十分稳定，合作频次也相对十分稳定，线下容易形成强关系摆脱平台。平台掌控力低，客户体验不能保证，种种因素导致用户对生鲜B2B平台的依赖度不是很高。

最后是大客户与小客户的挑战。生鲜B2B平台下游客户大多是个人餐饮店，这是海量群体，也是互联网企业所看好的入口。餐饮店客户具有生命周期短、决策流程短、价格敏感度高等特点，他们的忠诚度不高，对性价比过度追求，使得生鲜B2B平台很难在他们身上赚到钱。但是餐饮食材行业前景被看好随着城镇化的发展，将有更多的人成为餐饮行业的消费者。

生鲜B2B平台下游“企业食堂+医院+监狱+教育+电力+银行”等大客户的市场规模，占比比较小，也对资金链和专业化程度要求更高，具有一定的行业壁垒。

有人认为，生鲜B2B模式是未来发展的蓝海，生鲜B2B模式涉及的行业更广，市场容量更大。随着生鲜电商的进一步发展，专业化和规模化成为B2B生鲜配送企业发展的必经之路。