黑鱼是餐桌上的一个美味大菜，它的市场价在鱼类中是比较低的，但是营养丰富，肉质鲜美，鱼刺也非常少，是老少皆宜的菜肴。但是它既然为我们解决了口腹之欲，从运输到宰杀的过程中我们也应该确保它的安全。作为国内第一家农副产品全球供应链优质服务平台，北菜云在这里提醒大家，鱼类在运送过程中最容易因为缺氧而出状况，希望以下运输黑鱼中的关键技术对大家有一些帮助。

运输前先消毒

运输之前我们应该先做好消毒工作。黑鱼在原生水源中虽然长势比较好，也非常的活跃，但是当被运送到车上的时候，它会因为环境导致不适应，所以应该先把氧气袋放在车上的暂养池停放30分钟以上才能解开袋口下池。

如果商户使用塑料桶运输，从暂养池里捞水是一种不错的方式，当水桶中的水量达到一半时才能将鱼下池, 这样可以避免水温差别而造成鱼类生病。消毒时使用食用盐、150ppm的甲醛溶液都可以进行消毒。

长途运输方式

长途运输的时候需要准备的东西比较多，使用氧气袋或者氧气包都是可以的，如果黑鱼的个头比较大，放的密度一定要控制好，这样才能保持鱼类的氧气充足。

短途运输

短途运输的时候，如1个小时车程的距离，可以使用塑料桶盛放鱼类，并使用充氧设备，在放置的密度上也要控制好，一般 3公分黑鱼鱼种，放的密度每立方水体在5000尾左右为好。

在运输过程中，北菜云提醒大家，在运输过程中还要保证黑鱼的吃食，不然黑鱼会因为饥饿而相互残杀，氧气也会供应不足，所以在路途中需要定期检查氧气和饵料鱼是否充足。