科技不断发展，我国农业现代化也处于高速发展阶段，生鲜物流也取得了发展。生鲜产品容易腐坏，保鲜要求高，对运输过程过程要求的也比较高。采用以前的物流运输方式，很难保证生鲜的品质。但是呢，物联网技术不断成熟，生鲜产品配送也越来越自动化、网络化，越来越智能。下面北菜云为你介绍这些物联网技术是什么以及在生鲜产品物流配送中的应用。 首先呢，是生鲜产品配送过程中的追溯技术，和生鲜产品配送过程中的跟踪技术。

生鲜产品配送过程中的追溯技术包括生产追溯和管理追溯两部分，主要是管理追溯，管理追溯是在农产品供应管理中，把农产品初级加工，然后仓储，库存，还有把供应商和客户的信息进行分类总结合并，采用标准化的方式， 对农产品进行配送管理。农产品的追溯体系追求一定的GS条码规则，为产品贴上唯一的编码，这样就把产品配送信息和供应系统联系起来，消费者可以根据唯一的编码，可以了解这个产品在运输过程中发生了什么，具体是产品信息，它的运输环境，流通环节等信息。

物流跟踪技术可以监控驾驶员的配送情况，能够实现生鲜产品的实时监控。

然后呢，是包装识别技术。包装识别技术，有大家常见的二维码，也有大家很少听说的射频识别技术。这提高了生鲜产品在配送过程中的数据采集和信息采集效率。

最后要为你们介绍的是信息交换和处理技术，信息交换和处理技术主要应用于生鲜产品的物流管理，实现数据的准确处理，信息的自动交换和处理。

生鲜产品种类繁多，品质不一，产地不同，为了保证生鲜产品的配送，物联网技术发挥了重要的作用。